понеділок, 20 квітня 2015 р.

Dakar 2015: Заметки мотоциклиста

Прошлый пост был посвящён сравнительному дурачеству в отношении Парагвая и Уругвая.

"...а Уругвай... похож на Швейцарию. Там на улицах чисто. А еще - дорого. Пиво, как здесь, не попьёшь. Цены - как в Европе."

Между цитатой и фото нет географической привязки.
Второе сделано в Чили

Слова и фото принадлежат Лоренцо Пиолини. Не слышали про такого? Вот и организаторы "Дакара-2015" не догадывались о пилоте с лобовым стикером "169". На официальном сайте можно найти информацию про участников вплоть до № 167. По поводу своего выбора, отбросив различные инсинуации, итальянец пояснил, что именно с этого номера начинается Мечта, вырывающаяся за границу официозных списков...
Лоренцо 25 лет. Родной город - Милан. Именно столица Ломбардии 2 года назад стала отправной точкой кругосветного путешествия, которое можно рассматривать в качестве экзистенциальной репетиции к "Дакару". Если Вами овладевает любопытство/спонтанное понимание итальянского/скачанное из будущего приложение к ГТ нового поколения, вот - иллюстрированные перипетии. Синопсис: пари со специализированным изданием, которое обязалось взять на себя оплату дорожных расходов в случае, если синьор Пиолини и его товарищ Альберто Порро вернутся в Милан с запада через 80 дней, обогнув земной шар.

Траектория "Project 80"

По ходу путешествия силы правопорядка (в Грузии - в прифронтовой с РФ зоне, в Казахстане - во время дорожного инциндента и просто так, а также в Монголии, в связи с фейковым обвинением в смерти ребёнка) усложняли жизнь итальянцев, а во Владивостоке они даже были вынуждены продать мотоциклы, т.к., оперативно погрузить их на корабль для транспортировки в Японию не представлялось возможным. Главная задача все же была выполнена в срок. Пусть, и на сменной паре мото.

Кроме непереводимых причин для штрафов, Казахстан запомнился Лоренцо еще и недельным марш-квестом, связанным с ремонтом мотоцикла

Фидбеком путешествия послужил ряд страноведческих зарисовок. Вроде того, как иногда граница четко разделяет два мира (про казахо-русский рубеж и его проекцию в ландшафтном, инфраструктурном и цивилизационном смыслах), или как народ может отстаивать свои права (транзит через Турцию совпал с событиями вокруг протестов на площади Таксим),  или на примере (который дихотомично повторялся до и после в других странах) одной только Грузии про злых, вставляющих палки в колеса и ищущих гешефта, и добрых людей, принимающих с "открытыми объятиями". 



Умозаключение на выходе: несмотря на фантастическое содержание, повторить еще раз подобное Лоренцо не готов. Поэтому формат панамериканского путешествия был спланирован с паузами и без четких временных сроков. Главный ориентир - успеть добраться Аляски до прихода больших снегов. "Дакар 2015" в этих планах выступал хэдлайнером и главным бонусом. Эта опция, подпитываемая жаркой надеждой на исполнение мечты, была выкрашена авантюрными ожиданиями в номер 169. Вместе с другими, любовно наклееными стикерами с силуэтом туарега, перекочевавшего в эмблему ралли, из африканского периода.



На мой вопрос про чемоданы и визуальное несоответствие "Хонды" классу мотоциклов, участвующих в гонке, Лоренцо пояснил, что тюки с вещами он предусмотрительно оставил в Буэнос-Айресе, перед инфильтрацией в ряды участников "Дакара". А среди полицейских и  сотрудников службы безопасности ралли не нашлось людей, желающих его "раскрыть". Более того, люди в функционал которых входит задача оградить гонку от посторонних эллементов, бывало, просили сфотографироваться с экипированным Лоренцо. Многоступенчатой системы идентификации не было и на входе в лагерь технического персонала "конюшень". После несколько дней несанкционированных посещений бивака участников "Дакара", установя доверительные отношения, Лоренцо обзавелся доступом к официальным пропускам, которые не отличались оригинальностью и окаймляли запястье разноцветными полосками.





Перед Парагваем, кроме гоночных частей Чили, Аргентины и Боливии (последняя в "Дакаре" более чем фрагментарно значилась, и была распланирована для более детального ознакомления в апреле), итальянец также посетил Патагонию, Уругвай и бразильское побережье от Порту-Алегри до Рио. Он подтвердил распространенное мнение про Сан-Паулу - как не-фонтан. Конечно, это утверждение поражено бациллой острого субъективизма, если Вы без ума от духа Готэма  Из впечатлений Лоренцо, помимо тезиса про цивилизованную дороговизну Уругвая, а также очевидности про непосредственность латиноамериканцев для которых довольно аморфной является категория "личное пространство", стоит также остановиться на мысли про то, что Аргентине и Чили по причине их европофильства не хватает местной латиноамериканской специфики (конечно, если Ваши ожидания равняются и начинают отсчет атмосферности от уровня Боливии и Перу). Впрочем в случае с Лоренцо высок сам порог "специфики".

Юг Аргентины (вне зоны ралли)

Учитывая "город прописки" итальянца, мы не могли не заговорить о футболе. Сошлись на симпатии к волшебному Интеру времен Эктора Купера. Лоренцо рассказал о своем фанатском опыте на Курва Норд с 12 по 18 лет. В дальнейшем внутренняя кухня итальянского футбола отбила желание регулярно посещать матчи. Его позитивное отношение к эпохе и лично Манчини мной не разделяется. Речь зашла и про региональные различия в Италии. Риторика Лоренцо в целом, повторяла тезисы бразильцев (и, кажется, еще кого-то) в том духе, что одна часть страны "кормит" другую, которая в свою очередь ничего не производит и вообще не понятно чем занимается. Также, итальянец затронул тему нехватки рабочих мест для молодежи, и как следствие, её активную экспортную мобильность: абсолютное большинство его друзей работают или учатся за границей.

Почти все фото взяты с сайта/блога Лоренцо.


P.S. не знаю, мечтал ли Марко Поло про Китай или Монголию, или его тяга к путешествиям имела абстрактный характер, настоянный на глубоко личных мотивах, как это показано в сериале. В любом случае, материализация мечт - процесс, требующий планирования (и готовности идти на компенсационные жертвы/лишения), а также подвергаемый уже по ходу исполнения турбулентному редактированию.

четвер, 16 квітня 2015 р.

Как научиться различать Парагвай и Уругвай

www.bvm.com.uy

Наглядная методичка, которая научит не краснеть, при общении с представителями региона
Рио-де-ла-Плата



Республика Парагвай

Критерий


Восточная Республика Уругвай


Футбол


Есть красный*.



http://www.pasionlibertadores.com/
Местные называют форму сборной «камиса роха», то бишь "красная рубаха".

А) Цвет футболок
(общеизвестно, что национальные флаги государств, как правило, выдержаны в цветах формы Национальной сборной по футболу)

Нет красного.



                  http://bombardyr.com/

2-кратный обладатель Кубка Америки

Лучшее достижение на Чемпионатах мира – ¼ финала в 2010 году.

Б) Регалии
www.taringa.net

2-кратный чемпион мира

2-кратный олимпийский чемпион

Действующий и суммарно 15-кратный (рекорд!) обладатель Кубка Америки (у Аргентины -14 побед, у Бразилии - 8)

Не знаю, как у вас, но во времена моей дворовой футбольной карьеры, для обозначения вратаря-гонялы, мы использовали имя Чилаверта.
Рожерио Сени – нет.
Хотя, вполне возможно, это следствие ограниченных центральным ТВ представлений о мировом футболе среди детворы пролетарского городка.

Фаталити от Чилаверта

В) Кумиры
миллионов

Луис Альберто Суарес Диас
Конечно, даже в недалеком прошлом сборной есть сюрхаризматические личности вроде Диего Лугано, импрессиониста от футбола Альваро Рекобы или кубиста Диего Форлана.
Всё же, Суарес в свои 28 лет уже является вехой в истории сборной с наибольшим количеством забитых голов. Его самоубийственная игра рукой, позволила Уругваю выйти в полуфинал ЧМ-2010 



Лариса Рикельме
www.benditofutbol.com


Г ) Околофутбол

-
                                                                   
 География


Нет слова «Восточная» в названии.

А) Официальное название государства

Слово «Восточная» позволяет увязать более громоздкое название (несмотря на первую гласную) с географическим положением на континенте

Этимология названия:
«река паягуá

* народность, проживающая в пустынном Чако, который составляет 60% территории страны, но населен всего 2 % населения.

Б) Происхождение названия
от рек Парагвай и Уругвай

Несколько трактовок этимологии
Все они связаны с живностью, а не людьми. Варианты:  «река попугаев», «река [птицы] уру», «река улиток», «река разноцветных птиц».



Нет.
Парагвай, кроме Бразилии и Аргентины, также граничит с коллегой по безвыходному положению к океану – Боливией.

В) Выход к морю

Есть.
Уругвай имеет выход к океану и граничит с такими же морскими державами - Бразилией и Аргентиной.

Метисы – до 95%

Г) Этнический вопрос

Около 90% населения Уругвая составляют потомки европейских иммигрантов. Оставшиеся 10% - метисы, индейцы и чернокожие.

2 официальных.
70 % населения владеют испанским и до 90% - гуарани́.


Д) Язык

Испанский является единственным официальным языком, однако в прибразильском пограничье разговаривают на портуньоле - суржике португальского и испанского
                                          
 Обществено-социальные особенности


Лицемерно запрещена, но архиактивно выращивается, употребляется и экспортируется в соседние страны в промышленных масштабах.

Легализирована продажа, выращивание и хранение
(для граждан страны)



-

Б) Современные новации в области образования

Правительство Уругвая в октябре 2007 года стало первым заказчиком в рамках проекта «One Laptop per Child», обеспечив за 2 года начальную школу персональными ноутбуками и программами подготовки.


Запрещены.
Один из самых низких уровней поддержки населением в континентальном измерении.


Разрешены

Запрещены.
Кроме случаев, несущих опасность для  жизни матери, способных нанести вред здоровью матери (в том числе и психическому).

Разрешены.

Страноведческие особенности


Канья (ориг. - Caña)


А) Национальный напиток
(алкогольный)

Граппамьель (ориг. - Grappamiel)

Терере (вода со льдом)

Б) Доминирующий способ приготовления йерба мате

Мате (горячая вода)

В) Предпочитаемый тип* сосуда для йерба мате
* не имеет строгой национальной привязки

Есть


Нет

Парламент страны провозгласил второе воскресенье августа – Национальным днем чипы

Д) Чипа


Не имеет культового статуса
           
Президент


В бизнес-империи Орасио Картеса табачный бизнес занимает значимое место


blog.lrei.org




А) … и табак

Табаре Васкес -дипломированный врач-онколог, инициировавший запрет курения в общественных местах в 2006 году

prensabolivariana.com


«Это была вынужденная посадка. Самолет - не мой!»

Б) Однажды на ранчо будущего главы государства нагрянула полиция, сотрудники которой обнаружили самолет, нагруженный 343 кг марихуаны и 20 кг кокаина.

У обоих последних президентов Уругвая нет ранчо, пригодного для посадки там самолета

Визовый режим


Нет

А) Нужна ли гражданину Украины виза для въезда?

Да

Нет

Б) Есть ли украинское посольство?

Нет

Да


В) Можно ли найти почетное консульство Украины?

Да

понеділок, 13 квітня 2015 р.

Racing Club de Avellaneda: Светит незнакомый нам вокзал

Предыдущий пост был посвящён главному лакомству Парагвая в канун Пасхи 

Светит незнакомый нам вокзал,                      La estación desconocida está brillando para nosotros
снова мы оторваны от дома.                            una vez más, estamos separados de casa.
Это голос фэна нас позвал,                              Es el espíritu de los hinchas que nos llamó,
ждет фанатов сектор стадиона.                       el sector del estadio espera a los fans.

Трибунное творчество



О, сладко-волнующее слово выезд! Покалывающие импульсы предвкушения драйва прокатываются нутром: от подбрюшья до самой глотки, провоцируя обильное слюновыделение. Далеким июльским утром я впервые встретился с Красным, моим проводником в мире фанатской жизни. Точкой сбора был его родной район Текстильщик, там где степь подкрадывается к жилым массивам по параллели Училища № 22. Чудаковатое буквосочетание АТБ, помню, вызвало ассоциацию с СТО. Наверное из-за своего сине-металического дизайна. Красные литеры еще не были растянуты мародерами после очередного неопознанного артобстрела. А тем утром нам предстояло проехать 400 километров до Полтавы, т.к. матч за Суперкубок традиционно проходил на нейтральном поле. Особых шансов осмотреться в моём любимом городе в тот раз не предоставилось. Добирался не на собаках, а организованно в т.н. кузбасах. Потому временной запас чутко контролировался милицией: только на въезде в городскую черту в течении 2 часов, а затем прямым коридором до стадиона.

 Рустам Худжамов, проводящий первую официальную игру за Шахтер, стал героем послематчевой серии пенальти в тот вечер 
Несмотря на визуально приятную цветовую гамму вокруг, по неопытности, я так и не добрался до фан-сектора, а потому организовывать островок звуковой поддержки пришлось кустарными методами, выбивающимимися порою из пассивного моря "болельщиков"

Ребята на заглавном фото - инчас (термин в региональной версии испанского языка для обозначения организованной группы поклонников спортивных команд) аргентинского футбольного клуба "Расинг". Они  приехали в Асунсьон в числе других 1,5 тысяч гостевых болельщиков, чтобы поддержать действующего чемпиона Аргентины в матче Кубка Либертадорес (латиноамериканский аналог Лиги Чемпионов) против парагвайского "Гуарани". Преодолеть 12 сотен километров с несколькими пересадками, чтобы посмотреть как, потеряв несколько отличных возможностей забить гол, твоя команда проигрывает всухую! Бесценно. Для всего прочего есть телевизор. Впрочем, в отличие от универсального рецепта постсоветских фанов: "Я четыре дня не просыхал...", печаль аргентинцев выглядела по-монументальному стоически. И так и просилась в мрамор.


Ребята знали под чем подписались. Понятно, что поддержка родной команды - природная мотивация для того, чтобы отправиться чужаком в другой город. Однако это далеко не все. Есть еще фанатский азарт и жажда движения, дабы вновь прочувствовать всю прелесть атмосферы приключений, ощутить рядом товарищеское плечо в минуты лишений или взрывные мгновения радости, когда она просится наружу и требует, чтобы ею поделились.
Родриго (второй слева на фото), жил некоторое время в Асунсьоне, потому в распоряжении аргентинцев имелись пароли, явки и адреса. Видимо это обстоятельство вкупе с детскими воспоминаниями, стали теми аргументами, которые убедили друзей посетить столицу соседнего государства в разгар рабочей недели.
В принципе, в сегодняшней Аргентине организованные выезда фанатов гостевой команды запрещены. Тому виной специфика местной фанатской среды, где среди "barras bravas" (т.е. "храбрых") не в почете "русский стиль". Вот и остается диллема либо в другую страну, либо среди кузьмы соперника. Но это даже хуже телевизора: "цивилизованно", умостившись на сидении, смотреть футбол вживую, выдавая на-гора сизифову попытку сапорта. По-другому разрозненные усилия болельщиков-обывателей поддержать команду не назовешь. Конечно, если ты не веришь в силу волны. Или в охлократические "Дне-пр - чем-пи-он!", к примеру.
  
               
Кроме ножей и дубин, аргентинские инчас также преуспевают в т.н. кореографии

Рикардо (крайний слева) мается от нетерпения у ворот, обыскивая папку смс на предмет фантомных сообщений. Роуминг так и не заработал с утра. Но эта истина не мешает фанату групы "Slayer" в очередной раз теребить олдскульные клавиши телефона. Засвеченые цифры на дисплее акцентируют внимание на 55-ти минутах, оставшихся до стартового свистка. К тому же, Алехандро и Наталья ждут в эмпанадной по пути к стадиону, а Родриго все никак последние 10 минут не может привести себя в порядок. Рики нервно сжимает сверток с гостевой футболкой "Расинга" одной рукой (главное на данном этапе целым попасть на стадион), а второй - сбивает пепел с очередной сигареты. Невидимые глазу эпицентры судорог, посылают по нервным окончаниям сигналы, видоизменяющие движения его пальцев.

Наэлектризованный. Я прекрасно его понимаю. Этап предвкушения. Апрель 2013 года. Киев. "Шахтер" показывает неуверенную игру и, впервые за несколько лет, "Динамо" имеет взвешенные шансы на победу. Тем волнительнее ожидание и половоднее наливаются мышцы ног, тем умопомрачительнее реакция на голы. Дышащая борьбой и победой футболка Капитана, которая опускается прямо в руки, проводит промежуточную черту под вечером ноющих лодыжек. По другую её сторону в кругу донецких друзей можно расслабленно выключить ток нервных клеток, наполнив транспортные каналы коньяком.


Триумфальные эмоции Диего Милито. Возвращение игрока после  выступлений в Европе совпало с преодолением Расингом 14-летней чемпионской засухи
http://www.taringa.net/post/deportes/18359884/Diego-milito-pongan-el-precio-que-quieran.html

Итак, Расинг. Действующий чемпион Аргентины. Из города Авельянеда, провинция Буэнос-Айрес (далее - БА). Прозвище "Академия" закрепилось за командой еще во времена любительского периода в аргентинском футболе (первый розыгрыш профессиональной лиги состоялся в 1931-ом). 4 года из 7 подряд чемпионств в период с 1913 по 1919 гг.. футболисты Расинга завершали без поражений. Именно тогда появилось выражение "Национальная академия футбола".


Надпись на растяге призывает "академиков" к выносливости

Дерби против "Индепендентье" - "Класико де Авельянеда" является вторым по значимости противостоянием в аргентинском футболе после Суперклассико "Бока Хуниорс" и "Ривер Плейта". "Расинг" (бело-голубые) доминировал в любительскую эру (9 чемпионств до 1931 года), а красные - это реинкарнация, побеждающего на рубеже 50-ых - 60-ых всех и вся на континентальном уровне мадридского "Реала", только в Южной Америке 70-ых. В этот период "Индепендьенте" выиграл 4 Кубка Либертадорес подряд.
Обе команды из 300-тысячного пригорода БА относятся к "большой пятерке" аргентинского футбола, куда кроме искомых "Бока Хуниорс" и "Ривер Плейта", входит также любимый клуб Папы Франциска - "Сан Лоренсо".

Стадионы принципиальных соперников разделяют порядка 300 метров. Расинговский "Цилиндр" - справа

Несмотря на то, что болельщик № 1 (по версии аргентинцев и католического мира), как упоминалось выше, болеет за "Сан-Лоренсо", а лучший неиграющий футболист мира (по версии аргентинцев и прихожан Марадонианской конфесии) - за "Боку", в рядах болельщиков "Расинга" значатся как уже почившие первые лица государства вроде Хуана Перона и Нестора Киршнера, так и нынездравствующая королева Нидерландов - Максима (в девичестве - Максима Сореггьета Черрути, третья по счету латиноамериканка занимающая престол европейских монархий).
Культурный моб* "бело-голубых" возглавляет автор музыки бессмертных танго, а также исполнитель-бандонеонист Астор Пьяццолла.  Среди поэтов и авторов текста для танго стоит выделить Эктора Гальярди, пишущего в том числе и на испано-итальянском суржике лунфардо (пролетарском социолекте БА и Монтевидео).
Также фанаты верят, что Джон Леннон во время визита "Битлз" в Аргентину посетил фан-сектор "Расинга". Некоторые из них даже идентифицируют битла на архивных видеохрониках. Среди фанов из футбольной среды стоит выделить Диего Симеоне, который после работы с аргентинской командой отправился тренировать в Испанию, где в прошлом году привел мадридский "Атлетико" к чемпионству.

Фанаты Расинга гордятся этим фото Михаэля Шумахера в клубных цветах. Гонщик провел  матч за юношескую команду в 1998-ом году, накануне последнего в истории
Гран-при 
Формулы-1 в Аргентине 
https://mundodfutbol.wordpress.com/2006/03/31/un-hincha-campeon/


Тяга к Сектору перевешивает все рациональные умозаключения опыта, вроде отвращения к фашистким "одухотворенным" физиономиям или к переходящему здоровые границы коллективизма примату стадности. И когда, вдруг, подворачивается ангажирующая история или мотивирующий боевой товарищ - ты сдаешься азарту. Он погоняет тобою при помощи сладости воспоминаний, которые сулят перспективу снова ощутить эмоциональный экстаз. Это как с концертами Ляписа. Говоришь себе: "Это был последний." Понимаешь, здоровье уже не то, чтобы весь концерт куражиться, да и желание получить новую россыпь ссадин по всему телу начало перевешивать удовольствие собственно от музыки. Однако аромат путешествий (а может кочевое прошлое предков?) манит и в очередной раз: светит незнакомый нам вокзал...

объединение активных фанатов

P. S. https://www.youtube.com/watch?v=hffMLTmRe9A

http://en.wikipedia.org/wiki/Glima#References

P.S.S. когда оставалось залить последнюю ссылку, споткнулся на песню по теме:

https://www.youtube.com/watch?v=KMcJwYWcmec

несмотря на то, что "редакция может не разделять позицию автора" и не разделяет, но дерзкий дух выезда передан кошерно: украинец Евгений Гудзь. Москва. Песня про успех киевского Динамо в "Лужниках".

Следующий пост посвящен сравнительной характеристике Парагвая и Уругвая

пʼятниця, 3 квітня 2015 р.

Chipa или рацион парагвайца в Страстную пятницу

Предыдущий пост был посвящен краткосрочному визиту в Аргентину.

Итак, chipa (далее - чипа) - традиционная парагвайская закуска. Настолько типичная для этой Страны  льда и пламени (спойлер!), что парламент одобрил в 2014 году проект закона провозглашающий второе воскресенье августа - Национальным днём чипы.

Бубличные очертания не являются эталоном. Чипа может выглядеть и как продолговатый отрубок
http://www.abc.com.py/nacionales/quieren-crear-dia-nacional-de-la-chipa-1262237.html
Gustavo Machado, ABC Color
Чипу жалуют и в приграничных провинциях Аргентины (территория Великого Парагвая :) вроде Формосы, Мисьонес, Коррьентес, Чако. Неизменным ингредиентом теста является крахмал из мандиоки. Также добавляется твердый сыр, роднящий эту брутальную вариацию с более мягким для прикуса Pão de queijo из сопредельных на востоке бразильских штатов Парана, Санта-Катарина, Минас Жейрас, и Риу-Гранди-ди-Сул.

Бразильская софт-вариация на сырную тему 
https://tiabisalgados.wordpress.com/category/pao-de-queijo/

Страстная пятница - день без мяса. Поэтому парагвайцы из поколения в поколение компенсируют дефицит белков чипной диетой. По тематическим канонам, чипа должна быть приготовлена заранее. То бишь в Чистый четверг, который как и другие дни Святой Недели (Semana Santa) не несет особой нагрузки в плане названий. Интенсивность поедания чипы нарастает в течении этого периода и достигает своего апогея в пятницу, когда особо традиционалистски настроенные парагвайцы ограничивают свой рацион одним словом. С другой стороны - наличие обязательного компонента в виде животного жира, как и упомянутый сыр не соотносятся с украинскими традиционалистскими представлениями о неделе перед Пасхой. Cultural differences.


Good Friday is coming
http://www.ultimahora.com/en-vivo-recorremos-el-camino-del-chipa-paso-paso-n884667.html

Тонизирующий эффект с легкой горечью употреблению чипы придаёт компания напитка косидо, содержащего в своей основе йерба (то бишь, траву) мате. Если вы перешли по ссылке и ознакомились с историей "чая иезуитов", то вслед за самим собой мне и Вас удалось ввести в заблуждение. Как и в случае с чипой, косидо имеет множество вариаций. Особенность парагвайской - состоит в обжаривании йербы и сахара перед добавлением кипятка. На выходе получается косидо "кэмадо" (т.е. обожённый). Другой вариант обжига йербы и сахара - с участием раскалённых углей - более иллюстративно объясняет происхождение названия. Кроме приготовления в домашних условиях можно купить в супермаркете косидо индустриалисадо, продающийся в пластиковых тубах, внешне напоминающих тару какаоподобных напитков из детства, вроде "Несквика". По виду порошок больше походит на цикориесодержащие напитки ТМ "Галка", типа "Дніпро".

Слева, на фотоколлаже изображен тру-парагвайский вариант косидо кэмадо, с добавлением угольков.
http://www.clubdelmate.com/habitos-y-costumbres/mate-cocido-quemado-receta-paraguaya.html

В свободные от кануна Пасхи дни, чипу можно найти на базарах, углах улиц или просто вдоль обочин оживленных магистралей. Торговцы чипой, блуждающие по городу с огромными сомбрерообразными корзинами на голове, в прямом смысле несут национальное гастрономическое достояние (про парагвайский "суп" поговорим отдельно, - ещё один спойлер!) в массы. Примечательно, что в основном ими являются мужчины. Chipero - так звучит название этой профессии.

http://www.panoramio.com/photo/77526810
Photo: Juan Carlos Caceres

http://www.radio970am.com.py/noticia/el-dia-del-chipa-ya-tiene-media-sancion-en-senadores

Ну, и в заключении рецепт. Если Вы решите внести немного парагвайскости в пасхальную корзину.

ИНГРЕДИЕНТЫ
(в рассчете на 2 дюжины чип):

• 250 гр. жира (говядина или свинина), менее кошерный вариант - сливочное масло
• 8 яиц
• 500 гр. твердого сыра (картинки отсылают к голландцам)
• 1 ст. ложка аниса
• 1 ст. ложка соли
• 250 мл. молока
• 1,25 кг крахмала мандиоки

ПОДГОТОВКА
Взбейте в миске жир с яйцами и тёртым сыром.

Добавьте анис, соль, молоко и крахмал.

Перемешайте хорошенько, но без истощающего фанатизма.

 ЭКШЕН
Тесто (которому надо дать немного настояться, если верить аргентинцам) необходимо слепить\выложить в форме бубликоподобного парагвайского пончика на противень, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.
Готовить в духовке (если у вас есть доступ к каменной\кирпичной печи - получится более аутентично) на высоком огне (muy calliente) в течении 25 минут.

Кроме источника фото, тут еще можно найти альтернативные рецепты:
http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/5086574/Como-hacer-chipa-al-estilo-paraguayo.html


ПРИМЕЧАНИЯ

• Подсолнечное масло (aceite - испаноязычные ребята знают толк в лексических водоразделах различный типов масел) не может заменить жир.
• Крахмал из мандиоки не может быть заменен кукурузным крахмалом. Только юка - только хардкор.
• Если Вы все же хотите замесить чипу из кукурузных составляющих, то этот рецепт Вам не подойдет. Поищите в интернете другие сценарные ходы и помните, что лучше использовать желтую кукурузную муку (не кукурузный крахмал).
Оригинал тут.

Комментарии к фото тут
https://twitter.com/andrescolman/status/584081569293459456/photo/1

Если же у Вас есть желание наглядно ознакомиться с этапами приготовления, то благодаря аргентинским товарищам это можно сделать здесь:
http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/14719960/Receta-de-Chipa-de-Queso---Original---Facil.html

Следующий пост посвящен теме гостевого выезда футбольных фанатов.